『ドラマー"涼"の部屋』は
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お店編
ここでは 吾輩のお気に入りの店を紹介しよう。
基本的には食い物屋がメインだ。
食い物編でも述べたが、人の味覚なんて千差万別。
その人の育ち、環境、食ってきたもので「美味しい基準」は変わってくるからね。
Aさんが「これは もう死ぬ程ウマイ!」と言ってもB君は「なにこれ?マッズ〜」なんてこともあるのだ。
納豆だってそうでしょ? 吾輩は納豆は好きで、タレもカラシもつけず、御飯もなしで納豆だけで食える(しかもウマイと思う)が、 「あんな臭くてマズイもん、よう食わん、人間の食いもんやない!食うなら死んだほうがマシや」なんて人もいるからね。
人の好みは十人十色。
その人がウマイって思えばそれでいいんじゃない?
メシ食って幸せな気分になれるなんて最高よ。
ということで、吾輩が食って幸せになれるお店を紹介するぜ!
この店の麻婆豆腐の辛さは、中国の本店に比べて70%ほど押さえてあるらしいから、注文の際は「本店の辛さで」と頼むべし。 やっぱ、食うなら本場の辛さを食わなきゃな!
住所:港区台場1-6-1デックス東京ビーチ2の7階
最寄駅 新交通ゆりかもめ お台場海浜公園下車 徒歩1分
TEL 03-3599-6488
営業時間 11:00〜23:00
休業日 ほぼ無休(デックス東京ビーチ休業日)
ちなみに赤坂東急ホテルの地下1階に、日本第2号店があり、そこでは麻婆豆腐をはじめとした四川料理が食える! 新宿に1件、横浜にも2件支店がある。 しかし、店によって若干味が異なる(豆板醤の量の割り合いによるのか?)。 あと、肝心な「葉ニンニク」が入っている時と入っていない時があるので注意。
あと、以前より味が落ちたと思うのは気のせいか。
最近では「陳麻婆豆腐の素」を買って自分で作った方が美味しいと思っている。
中国本店のHP
紹介ページ
麻婆豆腐もウマいけど、麻婆豆腐は陳麻婆豆腐店のほうが好きだな。
店舗の詳細はこちら
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0301/P019707.html
追記:陳健一の店は、店舗によって味が全然違う。 まぁ、シェフが違うんだからしょうがないかもしれないが、レシピとかないのか? 六本木はけっこう美味しかったのに、赤坂の本店はいまいちだった。 あと、東京青海や横浜中華街にある、四川飯店プロデュースの某店の担々麺はハッキリいってぜんぜん美味しくなかった。
の一番美味しいと思ったのは渋谷のセルリアンタワーにある「szechwan restaurant陳」かな。
一度、本人が作ったのを食ってみたい....。